Broccoli

Broccoli er en gammel kultur, der har været kendt i århundreder i Sydeuropa, men den kom først i dyrkning herhjemme i 50erne.

Broccoli hører ligesom de andre kålarter til korsblomstfamilien. Broccoli minder i opbygning om blomkål, men danner i modsætning til blomkål langskaftede hovedskud. Selve hovedet består af en grøn blomsterstand af funktionsdygtige blomster i knopstadiet.