Viden om frugt og bær

»En frugt er defineret ved at være et bær eller en kernefrugt, som er flerårig. Det betyder, at den vender tilbage år efter år. Det kunne for eksempel være æbler, kirsebær eller jordbær. Husk på, at jordbær er frugter, fordi de – ud over at vende tilbage år efter år – har kerner. Nemlig de små knopper som sidder uden på dem,« fortæller Jørn Nygaard Sørensen, tidligere Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet.